黒酢と鹿児島県福山町：えがおの黒酢のダイエット効果について

黒酢と鹿児島県福山町

えがおの黒酢は江戸時代後期の１８００年ごろから作られている、

鹿児島県福山町の歴史ある黒酢を使用しています。

神武天皇東征の出発地ともいわれる福山町は
もともと薩摩藩の海上交通の要衝でした。

大隅半島でとれる米や薩摩焼なども
福山港から各地へ運ばれたといいます。

そのため良質の米や薩摩焼のつぼが入手しやすかった福山町は、
地の利の上からも黒酢作りに最適な土地だったわけです。

さらに、昔から

「峠を一つ越えると、同じ黒酢は作れない」

といわれてきたように、
福山町だけに息づく土着菌の存在も見逃せません。